CARNE DE JABALÍ Y GUANACO EN LAS CARNICERÍAS: la provincia que quiere habilitar su venta
La provincia enviará un proyecto para habilitar la comercialización de carne de jabalí y guanaco con controles sanitarios, trazabilidad y faena autorizada. Buscan convertir una práctica informal en una nueva proteína patagónica, mientras crece el debate por el impacto ambiental, la sobrepoblación animal y el costo de la carne. Política Read MoreEl Economista
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